May 27, 2018
2677年10月3日

ブータン

シャモダチ＝茸チーズあえのビュフェ・ランチ

今日のランチはシャモダチ。 Shamu Datshi シャモダチとは、シャム＝きのことダチ＝チーズとシシトウの和え物。全く辛くないとはいえないかもしれないが、タイ料理のソンタムの辛さに比べれば無きに等しい。本物の唐辛子を入れているわけではないから辛くない。ブータン人も手で食べるのが主流。場所は、Lhaki Hotel の前。このホテルの近くに、5件ぐらい同じようなレストラン・バーがある。この近くに住宅、政府組織などがあって、働く人も多いようだ。このホテルから無料WIFIの電波が出ていて、前のレストランでキャッチできる。パスワードなし。

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May 27, 2018
2677年10月3日

ブータン

エマダチ・ビュフェ

ブータン料理の Emadatshi エマダチとは赤か緑の細長いピーマン＝シシトウとチーズのあえものである。これを唐辛子という人もいるが、ほとんど辛くないので唐辛子とはいえない。むしろピーマンである。日本でも赤や黄色のピーマンはある。甘とうがらし／ししとうがらし（獅子唐）：旬の野菜百科ししとう（獅子唐）に代表される甘唐辛子/甘とうがらしの旬の時期と産地、選び方と保存方法、食べ方と栄養価、種類と特徴などを紹介します。foodslink.jp エマ＝唐辛子、シシトウダチ＝チーズきのこが入っていると、シャモダチ。プンツォリングの生鮮...

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May 27, 2018
2677年10月3日

ヒンド

振舞のカレーライスがうまかった

ジャイガオンの宿の近くで、ブータン側からも見える道端でカレーライスの振る舞いをやっていた。使い捨ての葉っぱの皿にどんどんカレーライスをついでいく。人だかりがつぎつぎにそれを持っていく。グリーンピース、ジャガイモ、人参、ライスが入っている。ブータン側に行って食べたかったが、これですました。おかわりも自由。皆よく食べる。飲料水もある。今日は祭日ではないにしても、誰かにとって特別な日なのだろう。

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May 27, 2018
2677年10月2日

ハイキング

ジョギングで隣町まで行くと爆煙シリコン工場とビール工場が同居中

初めて青空の少し見える朝。ジョギングツアーでどこまで行けるか試してみた。東方面へ、丘の上の大学を過ぎ、Thimphu と Pasakha への分岐点の手前に関所があった。およそ4km地点。車両は止まっているようだ。手ぶらの歩行者は停められない。素通りできた。ちょうど雨が強くなり、雨宿りしながらゲートの状況を観察。 Timphu 方面に行くバスは停まるようだが、逆にプンツォリングに戻るバスは停まらないで素通りしていた。ということは、帰りはバスに乗ってプンツォリングに戻れる。お金は100ヌルタンのみパスポートに挟んでいる。時々、City Bus と書かれたバスがPasakha 方面に行き来する。今回はPasakha 方面を探索する。 1時間弱で雨が止んで車の少ない道を歩...

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May 27, 2018
2677年10月2日

ヒンド

ブータンの紙幣には王様

ブータンの紙幣にはどれも王様。タイと同じ。 500ヌルタンのはグランドファザー、おじいさんらしい。ヒンドには1000ルピー紙幣はなくなったが、ブータンにはある。ヒンドルピー対ブータン・ヌルタンは1・1。ジャイガオンではブータン紙幣の流通が主流である。ジャイガオンでUSDをヒンド・ルピーに両替してくれる銀行はなかった。旅行社で一箇所両替するところがあったがレートが悪い。皆、ブータン側の銀行に行けという。そこではブータン紙幣しかもらえないのだろう。だから、ヒンド側では絶対的にヒンドルピーでお釣りをもらっておいたほうが良い。ブータン紙幣は徹底的に拒否しないと、ジャイがオンを離れると使えない紙幣ばかりになる。ブータン紙幣をヒンド紙幣に交換してもらうには1％ぐらいの...

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May 27, 2018
2677年10月2日

ブータン

Suja バターティー

小雨の降る朝、レストランでチャイを注文した。Suja か云々と聞いてきたので、Suja スジャにする。バターティーである。お茶にバターが入っている。飲めないものではない。悪くない。まったり感がある。20ヌルタン。ヒンドの Vodafone の電波は届かなくてPC作業はできなかった。ヒンド境界から近いのに。近さよりも高さのほうが優先される。少し離れた小高い丘にあるレストランの方が電波は届きやすい。この辺：

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May 27, 2018
2677年10月2日

ブータン

Tongba トンバ穀物発酵酒

Jaigaon 側のホテルのすぐ近くのレストランを覗くと女3人で何やら豆のようなものが盛り上がったものにストローを指して吸っていた。何かと聞くと、トンバ、トゥンバという。納豆ご飯かと思いきや、酒だった。最初は水分なしの状態で、麦のような醪が山盛りになって出てくる。やかんのお湯といっしょに。そこにお湯を注いで3分間待つ。そしてストローで吸って飲む。発酵した穀物のアルコール分がお湯に溶けて酒になる。薄い酒であるが、ボーッとはなる。つまみもいろいろつけられる。何回でもお湯を注いで飲める。醪粒を食べても食べれないことはない。 60ルピー。ヒンド側のこの辺：

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May 27, 2018
2677年10月2日

ブータン

プンツォリングのビーフ・バトゥープ屋

Phuentsholing プンツォリングで、昼食時に Beef Momo、 Beef Baathup と書いてあったレストランを覗いてみると、客はヌードル系のものを食べていた。これを注文すると、それがバトゥープというヌードル料理だった。細い麺ではない、削り麺。乾燥牛肉の刻みがトッピングされている。来る人来る人皆それを食べていた。牛肉を食べないヒンズー教徒ではない店。ここにはビールは置いてなかった。すぐ近くの1本50ルピーショップで買ってこれる。ビールは1本でクラクラになる。 Phuentsholing でビールが一番安い店ブータンのビールヒンドと接するブータンの Phuentsholing プンツォリングでビールが最安の店では、50ルピーだった。アルコール飲料の販売店で...

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May 27, 2018
2677年10月2日

ブータン

プンツォリングのミルク、ヨーグルト店

ブータン人は乳製品をよく食べる。 Phuentsholing の人だかりのする酒屋、リカーショップの隣にミルク屋がある。ミルク、ヨーグルト飲料、固形ヨーグルト30Rなど売っている。ミルクは1.5リットル60ルピー。この店の二階がエアコン付きのバーになっている。ビール90R。WiFiなし。この辺：

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May 27, 2018
2677年10月2日

ブータン

プンツォリングのバスターミナル、時刻表

Phuentsholing プンツォリングのバスターミナルは市場と隣り合わせ。ヒンド境界から歩いていける。 Thimphu ティンプ行きチケットは 250ルピー＝ヌルタム。所要 6時間と言っていた。コルカタ行きもある。プンツォリングの街を出て、最初の検問所はここ。この関所を抜ければ次はどこか、ティンプまですんなり行けるかも。この関所は徒歩で超えて、次の町行きのバスを拾うこともできるだろう。市バスに乗ってみるのもいい。

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May 27, 2018
2677年10月2日

ブータン

プンツォリングの生鮮市場

Phuentsholing プンツォリングのバスターミナルの隣に小さな市場がある。ここでリンゴを100R/kg で買ったらうまい。リンゴはヒンドに輸出されているようだ。大きなトラックに満載だった。

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May 27, 2018
2677年10月2日

タイ

Chiang Rai の Ban Lotus Guest House 100バーツできれい

Chiang Rai チェンライの Ban Lotus Guest House バン・ロータス・ゲストハウスのシングルベッドルームは 100バーツで、清潔。ベッドは綺麗。トイレシャワーもついている。ホットシャワー。エアコンなし、天井ファンのみ。唯一の問題は、洗面シンクの水の排水が悪く、溜まりがちだったこと。 Wifi の電波は部屋まで届きにくい。共用カフェエリアではつながる。コーヒーも飲み放題。窓のモスキートネットも完璧。ヒンドの200ルピーのホテルの汚さとは雲泥の差。 Jaigaon の CHHAYA HOTELJaigaon ジャイガオンの CHHAYA HOTEL はとにかく汚い、狭い。掃除させてもなお汚い。ゴキブリも出る。蚊も多い。が、ブータン側の見晴らしが良...

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デリーは地獄の中の地獄、毒ガスの中で生きる人々デリーの空気は悪かった。濁っている。 Diwaliの夜の花火の後はもっとひどくなった。目に刺激を感じる。デリーは観光どころではない。一刻もはやく脱出すべきところであった。ヒンド ... 2677.10.25 ヒンド
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タイの良いとこ悪いとこタイのいいところありがとう、を言う店で物を買ったりする時に、コップンカーというのは日本人のリズムに合う。これが他のアジア國には稀な長所。礼儀正しい王朝文化で、対人関係に礼儀がある。口調 ... 2677.5.28 タイ食物
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リシケシに鶏がいない理由リシケシの山村にあるゲストハウスにいる。この周りには棚田があり、畑がある。こんな場所なら朝一番のコケコッコーで目覚めてもいいようなものであるが、極めて静かで吹きすさぶ風の音だけが恐ろしい。 ... 2677.10.27 ヒンド

2677年10月(佛2560･切2017･平成29年) ～ 57件

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