ラノンの塩はペッブリーの海塩

 

ラノンに売っているペッブリー海塩

ラノンに売っているペッブリー海塩

ラノーンの街で自然海塩を求めて市場を歩いた。

すると、赤い袋にパッケージされた塩があって、アイオダイズと書かれているが、ヨウ素が添加されているほかはペッブリーPhetchaburi 産の海塩のようであった。

1kgぐらいで7バーツか。

近くの家で食事することがあるのだが、その料理人に使ってもらいたくてこの塩を買った。

 

タイでも「塩分摂りすぎ悪説」が流通していて、極端に塩が敬遠されている。家庭料理でも、唐辛子で辛いのだが塩気が足りない料理がよくある。

 

塩悪者説は、味の素や調味料の販売を増やすためのプロパガンダであろう。

精製塩は悪いに違いなかろうが、自然塩なら好きなだけ食べても身体に害になるはずはない。体が欲するままに塩を摂ればよいのである。

不足する方がむしろ身体に有害なのである。

 

ちなみに เพชรบุรี は Phetchaburi と綴るが、発音はペッブリーと聞こえる。ペチャブリーではない。

ペッブリーの塩田はこの辺:

 


 

Makro の自然海塩

Makro の自然海塩

タイでの自然海塩の調達場所として、Makro があるが、店によって置いていたりなかったりする不安定さ。

メーサイのマクロにはあったが、Bandu のMakro にはない。Ranong のMakro にもない。

Big-C やTesco-Lotus では自然海塩を見たことがない。

市場にいくと見つかることが多い。

 

ラノンに来る途中にサムートサコン Samut Sakhonの塩田脇の道路を通過すると、塩の店が道路脇にいくつもあった。

その時にはまだナンの塩井戸の塩も、ベトナムの海塩も携帯していたので買わなかった。

ペッブリーの海塩販売

ペッブリーの海塩販売

成分表示がない

タイの塩の袋には成分表が書いてない。

ナトリウム、マグネシウムが何%なのかわからない。

ベトナムの海塩には成分表がある。

ベトナム独立系スーパーの海塩

ベトナム独立系スーパーにあった海塩

 

 

 

 

 

 

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  • 2681年4月22日

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