コクがある甘さのラムーットละมุด

スラタニ Surat Thani の市場に久しぶりに買い出しに行ったら、もうひとつの茶色い ละมุด ラムーットがあった。

ラムット Lamut

ラムット Lamut

味見させてくれて、甘かったので、即時買いした。

少量しかなかったので、どこかの家で採れたのを置いていたのだろう。

全部で一山1kg程度で20฿。

 

これは柔らかくて手で割れる。

中はこんな感じ。

 

ラムット の中身

ラムット の中身

甘くてコクがあって、わずかにコーヒーっぽい味わい。

干し柿のようでもある。

 

うまくて小さいので、夢中で割って食べていると気づかないかもしれないが、種の周りに虫がうごめいていることが多い。

虫ごと食べても健康上の問題はないのだろうが。

虫が食っているということは、それだけ農薬汚染が少なくて安全ということ。

よく見ると種の周りに虫がいることが多いので注意

よく見ると種の周りに虫がいることが多いので注意

固いのを無理して食べると渋い。

まだ固くてっ熟してなかった。渋柿のよう。

まだ固くて熟してなかった。渋柿のよう。

しばらく置いて追熟を試みる。

 

昔、メーサイの行商人がリヤカーで売っていたのと同じ果実。

 

緑色のマンゴーのような、いと芳しきフルーツもラムットという同じ名前なのが不思議。

 

 

 

 

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