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スラタニのタクアン、にんにく漬けが旨い

食物

スラタニの市場内でタクアン、壺漬けを発見した。

壺漬け、漬物.60฿/kg。一番左は塩辛いだけ。

壺漬け、漬物.60฿/kg。一番左は塩辛いだけ。


大根壺漬け

大根壺漬け

にんにくの甘酢漬けもあった。

ニンニク。120฿/kg

ニンニク。120฿/kg


にんにくの甘酢漬け

にんにくの甘酢漬け

タクアンは糠漬けだが、壺漬けは塩漬け醤油味なのでどちらかといえば大根の壺漬けになるのだろう。大根の塩醤油漬け。

 

どちらもうまい。

化学調味料添加の懸念もあるが。

 

今までタイのどこの市場でも見なかったような気がする。気がつかなかっただけか。

スラタニの市場で大発見。

 

生食主義、非加熱主義に傾いてきて、漬物も非加熱食品だから気になる。

 

このタイの壺漬けはパッタイ、焼きそばの添加用に使用されることが多い。

 

高菜の漬物はどこの市場にもあるが、大根壺漬け、にんにく漬けは記憶にない。

 

スラタニ市場の漬物屋、ニンニク甘酢、サラ
タイの郵便局は、普通、日曜日は閉まっているが、大きな街の中央郵便局は、日曜日も12時まで営業している。月曜日まで待てないし、果物も切れたのでスラタニまで行く。前回撮り忘れた漬物屋の写真を撮る。 壺漬け、漬物.60฿/kgここのニンニク甘酢漬けは、前回の店より甘みが強い。粒も大きめ。 ニンニク。120฿/kg房が大きいと、皮も分厚くなって咀嚼しきれなくてごみになる部分も多くなるので小さい方がいいのかもしれない。 鮮魚類はラノーンの方が安い感じ。他にも安い魚市場があるのかもしれないが。 貝の種類はこれぐらいドラ...
信旅
 
https://makotoiwasaki.com/スラタニ市場の漬物屋.html

 

  • 38
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    健康

    テレビを所有する勿れ: 生延十戒

    テレビを見ている人に惑血ワクチン＝毒を射たないように教示しても無駄であった。遠くの家族近親者でも。 薬物依存者で定期的に病院通いしている人も、医院に薬を売ってもらいに行ったついでにワクチンに誘惑されるという事例もある。毎日のようにテレビを見ていなかったらワクチン詐欺にかかって殺されるということも少なくなるだろう。 テレビを見ないというだけでは十分ではない。家にテレビを所有していると、同居者がテレビを見て被爆する危険性もある。 薬物中毒者、惑血中毒者がどんどん増える。テレビを所有しない、ということ以上に生き延びるために必要な訓戒はない。 テレビを所有していない人のワクチン接種率はどのくらいだろうか。 生き延びるためのサバイバル十戒 テレビを所有するなかれ。 食糧...
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  • 39
    2681年7月17日
    食物

    米やめてスパゲティとジャガイモ食にしたら調子悪い

    無農薬玄米がなくなったので、5月28日からスパゲティ食を始めた。 穀物のkg単価を比べるとスパゲティが一番安かったから。ｇ 価格/1kg 白米 400 玄米無農薬 600 パスタ 237 じゃがいも 80 豆腐 400 70 175 納豆 120 60 500 ハトムギ 2,754ヨドバシではラトビア産のスパゲティが 237円/kg で5kg 試し買いした。ヨドバシ.com - トマトコーポレーション スパゲッティ 1.7mm(ラトビア産) 1000g 通販【全品無料配達】デュラム小麦のセモリナ100％を使用しております。ヨドバシ.com
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  • 24
    2681年4月22日
    食物

    納豆と豆腐

    3キロ圏内にあるAコープで、2週間ぶりの買い出しで買ったのがこれだけ。これで2週間分ぐらい凌げそう。 消費期限当日の品は半額になっている。午前中に行くと、いつもいくつか半額のものがある。大きなスーパーは15kmぐらい離れていて行く気がしない。野菜は、畑に高菜、大根などができている。 クローバー、カタバミなどの野草も混ぜて味噌汁の具になっている。タイでは熱帯フルーツ三昧だったが日本ではフルーツは高すぎて買う気しない。 米は熊本産の無農薬玄米にしている。わたなべさんのは合鴨農法らしい。 【厳選米ドットコム】わたなべさんちのコシヒカリ(熊本県産)gensenmai.com
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  • 7
    2681年4月14日
    食物

    天然醸造の味噌・醤油

    醤油の本醸造と天然醸造は異なる。 本醸造には添加物が入る。 天然醸造の方がよい。 醤油には小麦が、味噌には大麦が使用される。天然醸造の醤油 九州産の無農薬大豆と無農薬小麦を使用した、濃口しょうゆ：松合食品株式会社栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。【丸大豆しょうゆとは？】大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを｢脱脂加工大豆」と呼びます。昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆ...
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  • 21
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    食物

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  • 14
    2680年11月15日
    食物

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  • 20
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    食物

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  • 30
    2680年9月20日
    食物

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