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  • スラタニの市場内でタクアン、壺漬けを発見した。 にんにくの甘酢漬けもあった。 タクアンは糠漬けだが、壺漬けは塩漬け醤油味なのでどちらかといえば大根の壺漬けになるのだろう。大根の塩醤油漬け。どちらもうま ...
  • 2679年5月16日

    乾癬には苦瓜?

    隣家にアメリカ人男がいて、足に乾癬の症状がある。 最初はアトピーのことかと思ったが、よくよく調べてみると乾癬のことのようだ。 難病で完治は難しいという。日本人より欧米系人に多いというから、肉食に関係す ...
  • 10月の9日から17日までメーチャン Mae Chanの支那寺で斎菜食タダ飯祭りをやっている。 タダとはいっても出る時に透明の賽銭箱にお金を入れていく人は多い。 20฿入れる人もあれば200฿入れる人 ...
  • 壊れたSSDからデーターを救出する作作業、スペアSSDのWindows アップデート、ソフトのダウンロード・インストールなどでWifi高速インターネットが必要になった。 チェンナイの安宿街で高速インタ ...
  • 一個の炊飯器でご飯とおかずを一度につくる。 ご飯の上に魚を乗せて炊くこともできる。 魚は塩漬けされていて、塩辛い。 ご飯と合う。日本的な味の魚ご飯である。 魚はこのサイズが 5匹入っていて40バーツ。 ...
  • ここから2km東の幹線道路に出たところ、橋の近くの店に納豆が売っていた。 5バーツで量も十分。 その店にはスイカ、野菜等売っている。 日本のように冷蔵されていない。常温販売である。 ご飯に載せて醤油か ...
  • 白い米がなくなった。 白米なしで混ぜご飯したらこんな感じになった。 赤米、黒米、麦、緑豆、大豆、玉ねぎ等 ...
  • チェンマイではどこに納豆があるか ? 1. 日本人向けのスーパーマーケット。 Maya の地下一階 Rimping 等     社長さんの納豆3パック 50バーツぐらい。バンコク産 2. 金曜朝市(ナ ...
  • 自炊モードになると、肉を買うことはなくなる。卵は自然卵でなければいらない。肉と豆のタンパク質の違いをちょいと調べてみた。やはり肉など食べる必要はない。 Muang Mai 市場で豆をいくつか買ってきた ...
  • ヒンドの豆をいろいろと仕入れた。 レンズ豆、ひよこ豆、チャナダルなど。 玄米と混ぜて炊く。 ここが安くてヒンド的な店。原産國はヒンドでミャンマー産の豆もある。 ...
  • 菜食主義とは、ベジタリアンの訳語のようであるが、直訳するならば植物主義であり、菜食主義とは語弊がある。菜食主義といえば、野菜、葉っぱばかり食べるものとの印象を与えるが、実際には豆が要である。ヒンドには ...

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