つやりとしている。
庭先に黒ココナッツToddy Palmの木があり、毎日のようにドスンドスンと身を落としている。
ある朝ヨガをしていて落下中の黒ココナッツを目撃し、ドスンと落ちて転がったところに行って拾ってみた。
ひび割れもなく、汚れもなかった。
辺りには、グニャッとした黒ココナッツもあり、蟻がたかっている。
切り裂いてみると、鮮やかな橙色、甘い香りがする。
食べれそうでたべれない。
固い種がある。
固い種がある。どうにも割れそうにない。
宿のかみさんに聞くと、これでお菓子をつくるのだと教えてくれた。
その金曜日の朝市でお菓子 カノンタンขนมตาล Toddy palm cake を買ってきてくれた。
椰子肉の刻み一緒に食べる。
このカステラのような菓子カノンタンขนมตาลになる
このお菓子、カノンターンを作る様子が見える。
黒椰子の実
つやりとしている。
切り裂いてみると、鮮やかな橙色、甘い香りがする。
固い種がある。
このカステラのような菓子ขนมตาลになる
この菓子の色も同じ由来かも