ラオスのヌードルはいつもミントの葉っぱが付いてくる。
この香りがいい。
バクチーとは違う。
ベトナムの麺でもミントが付いていた。
タイのヌードルには葉っぱはついてこないのが普通。
付いてきたとしてもミントはなかった。
ラオスヌードルにはタイのヌードルのようなせこさが感じられないのがいい。
うまかった。
Kasi の市場内にて。
できたての状態
8000キープで買う。ちょっと丸っこい粒。
6000K で買う。カオ ルアンと言っていた。
Kasy Market ຕະຫຼາດກາສີ
Viengkeo Village, Kasy District, Laos