ヒンドで一番うまいサトウキビジュースはラクスマンジュラ橋にあり

 

 

Lakshman Jhoola ラクスマンジュラ の橋のところにサトウキビジュース屋が2件向かい合わせであり、賑わっている。
一杯20ルピーと書いてある。
この店は移動式屋台でなく、定置式なのでいくらか衛生面の信頼性は高い。
客の回転も早いし。

ここの店はサトウキビの皮を剥かない。
ベトナムでよくみかけたサトウキビの皮を剥く光景を見かけない。
ヒンドで全部のジュース屋が皮を剥かないというわけでもない。

ここのサトウキビジュースはヒンドで最高のうまさだった。
色も緑が濃い。皮剥いてないせいか。
うまい季節になっただけかもしれないが。

ベトナムでは氷をコップに満載した後にジュースを注ぐのでジュースの量自体は少ない。
ヒンドでは大きな氷の塊の入った容器にジュースを絞り落とす仕組み。

ヒンドで一番まずかったサトウキビジュースはブッダガヤの大佛のところだった。
ヒンドのサトウキビジュースは旨さが足りないことが多かったが、ここは

 

ここは別の路上サトウキビジュース屋だが、皮を剥いている。コップはバケツの水でゆすぐだけ。

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  • 2679年10月24日

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