近くの金曜朝市に行くと、ロンコンลองกอง があちこちで売っていた。20฿kgで値ごろ感あり、新鮮そうだったので3kg買った。

ロンコンとジャックフルーツ小型

ロンコンとジャックフルーツ小型

うまかった。

旬の味。

旬の果実は安くて美味い。

 

指爪で皮を剥こうとすると、爪の間が汚れたり、ネバネバしたりするのでナイフを使って切り込みを入れてから剥く。

中に小さな種が入っている。

葡萄と似た構造になっている。

食感も葡萄並み。

甘味優勢だが、時々苦味のある部分もある。

ロンコンの実

ロンコンの実

ロンコンについては、これまであまりいい印象はなかったのだが、今日の味覚なら大満足なフルーツと相成る。

フルーツは当たり外れが大きい。旬に限る。

 

食べかす

食べかす

同じところで小ぶりのジャックフルーツがあり、味見させられると完熟とろみがあってうまかったので一個買った。

完熟ジャックフルーツ

完熟ジャックフルーツ 30฿kg

 

マンゴスチンも20฿kg。少し鮮度落ちて傷んだもの。

ランブータンは小粒が15฿kg。

毎回同じ場所で売っている。

自分で選ぶことができる。

少し前にスラタニの市場前の通りで20฿で売っていたが、選ばせてくれない売り方だったので買わなかった。

 

この日はフルーツだけでご飯は食べなかった。

 

朝市に行くときには早めに行った方がよい。

いいものから順に売れていく。

7時までには着きたい。

 

ここの金曜朝市は自分の家か近くで採れたような旬の青果が多い。

ココナッツ、フルーツの供給元としてよい。

 

ロンコンの栄養価

 

ロンコンの栄養価

100グラムのロングコングフルーツ(約6​​〜7ロングコングフルーツ)は、次のように保健省の栄養部門に問い合わせて栄養を提供します。

 

-エネルギー57キロカロリー(フルーツのサイズによる)
-約2グラムの食物繊維 (効果の大きさによる)

-0.9 mg タンパク質

-脂肪 0.2 mg-

炭水化物 15.2 mg-

カルシウム 19 mg-

リン 25

mg-カリウム 27.5 mg-

鉄 1.1 mg-

ビタミンB1 0.07 mg-

ビタミンB2 0.04 mg-

ビタミンC 3.0 mg

-ナイアシン1.0 mg

 

 

 

Bo Kran ボクラン駅の近くにある。タサトン温泉まで6km地点。

 

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  • 2681年4月22日

    納豆と豆腐

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    醤油の本醸造と天然醸造は異なる。 本醸造には添加物が入る。 天然醸造の方がよい。 醤油には小麦が、味噌には大麦が使用される。天然醸造の醤油 九州産の無農薬大豆と無農薬小麦を使用した、濃口しょうゆ:松合食品株式会社栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。【丸大豆しょうゆとは?】大豆そのままのものを「丸大豆」、しょうゆの原料用として大豆から油をとりのぞいたものを「脱脂加工大豆」と呼びます。昔は、しょうゆの主原料の大豆には丸大豆が使用されましたが、丸大豆には油脂が含まれており、しょうゆの諸味をしぼった生揚しょうゆ...
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