シャコは死ぬ前に茹でよ、身が溶けるから

シャコの身を剥き出していたのを500g35000ドンで買う。海老と同じかと思ったら大間違い

シャコの身を剥き出していたのを500g35000ドンで買う。海老と同じかと思ったら大間違い

海鮮市場でシャコをの剥き身を取り出しているところにでくわして値段を聞いて見ると7万ドン1kgという。

500gだけ買って宿に帰って炊飯器でご飯と一緒に炊くか、鍋にしようと思っていた。

部屋替えもあって、お腹もすかないので午後1時半まで調理しなかった。

ご飯を炊くのと一緒にシャコの剥き身を乗せて炊いてみた。

炊けてびっくり、開けてみると、身が消失していてぐちゃぐちゃになっていた。

あらためてシャコの食べ方で調べてみると、シャコは死ぬと身がとけるらしい。

だから割安になっていたのか。

 

シャコを大鍋で茹でていた店もあった。

それを買えばいい。

シャコを生きたまま宿まで持って帰るのは難しかろう。

 

 

 

 

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