マナリに来たら、日本人なら一度は寄るだろう ふじ食堂＋ゲストハウスがある。 朝の宿探しの途中によってみた。 10年前にもあって、寄った。メニューを見たが今すぐ注文したいとも思えない。 本棚を見ると、日本語の本が逆さまに並んでいた。 日本語の本があるところは、どこの國でも日本人のよく来るゲストハウスや食堂でたまに見かけるが、これほど多くの本が逆さまに並んでいるのを見たことはない。 ヒンドならではの珍しい光景であった。 これはヒンド人と結婚した日本女性が常駐している日本食レストランである。 自家製味噌も販売していた。 テラスからの眺めは良い。 食堂は最上階になっていて、下がゲストハウス。 眺めの良い部屋は一部のみで、殆どの部屋は眺望は悪い。暗い感じの部屋が多い。&...
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- 2678年4月14日マハバリプラムの食堂の壁メニューに Lemon Rice レモンライスというのがあった。何だろう、レモンのライス？と思いつつずっと食べたことがなかったが、バンガロールの駅内食堂で食べてみた。 安価でまずくもない。 いいと思う。 豆っぽいのもいくつか入ってる。実際にレモンが入っているらしい。爽やかさが食欲そそる「レモンライス」って？南インドのおいしい家庭料理を紹介〜前編〜 - ライブドアニュース世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeの世界各国の食卓を巡る連載。今回はインド出身、料理の名門CIA出身の凄腕料理人ガヤトライブドアニュース...
- 標高2200mの避暑地 Ooty ウティのマーケットにフルーツジュース屋が並んでいた。 パイナップルジュースはいくらか尋ねると、40Rs.次の店はちょうどパイナップルをさばいていて値段を尋ねると30Rs. それで注文した。 このパイナップルジュースは泡っぽくてふわふわ。空気含有量を増やして容量を増やしているようだ。 飲み終わって50ルピー紙幣わたすと10ルピーのお釣り。 勝手にアップグレードしたジュースの値段40Rsを取って譲らない。 アップグレードジュースが40Rs とは聞いていない。 彼らが30Rsと言ったことは認めているようなのだが。暴力的でもあった。 ここもチェンナイと同じタミル州だが、タミル人は暴力的である。 この騙しは許...
- 2678年4月6日壊れたSSDからデーターを救出する作作業、スペアSSDのWindows アップデート、ソフトのダウンロード・インストールなどでWifi高速インターネットが必要になった。 チェンナイの安宿街で高速インターネットの噂があるMerit Guest Hause で速度チェックしてみると50Mbps ぐらいもあった。 シングル350Rsの部屋は小さいが高速無料ネットを優先してここにでPC作業することにした。 このゲストハウスは管理がしっかりしている。 廊下も綺麗でゴミがたまっていることはない。チェンナイの安宿 Nobel Mansion と SIU Mansion Lodge 寝るのは屋上キャンプチェンナイの安宿は最初 Merit Guest house を目当てにバスターミナルからバ...
- 2678年3月16日Chengalpattu チェンガルパトゥ のミール は70Rs の前払い制でおかわりなしだった。 マハバリプラムの Shore Temple 前の食堂でも70Rsでおかわりなしだった。この写真の状態から緑の葉っぱの上にご飯を少しずつ移し、おかず類をマゼマゼして手で食べるのが普通のヒンド人の食べ方。 ご飯がもう少し大きめの皿に盛ってあれば、そのまま各種おかずをかけてスプーンで掬って食べやすいのだが。チェンナイや Tirupati からマハバリプラムに行くには列車で Chengalpattu まで来て、バスでマハバリプラムまで1時間で行くのがいい。バスは25Rs、30km。Saravanabhava Hotel とい...
- 2678年3月16日チェンナイ周辺ではメロンの季節らしく、メロンジュースの屋台をよく見かける。メロン果実も20Rs/1kg 。 小粒だがメロンの味がする。 ジュースには砂糖入りで甘い。 一杯20Rs。
- 2678年3月16日チェンナイの 映画館Devi Cineplexの裏に Bombay Lassi がある。 夜歩いているとやけに人だかりが多いので Google Map で見てみると Review の良さにつられていくつか食べてみた。 サモサとラッシ、キャロットハルワ。 どれも安価。
- 2678年3月16日チェンナイの安宿街にある食事処は Karaikudi Ganapathy Mess がいい。 Merit Guest House のすぐ近くにある。 チェンナイに着いて宿探し前に食べたミールはそれまでないほどに茄子と大根がたっぷり入っていて良かった。 その後も朝晩とよくここで食べた。 朝はポンガルがいい。 ミール60Rs ポンガル25Rs Karaikudi Ganapathy Messで食べたもの： Karaikudi Ganapathy Mess レストランはこの場所地図：
- 2678年3月16日Nobel Mansion の近くをうろつくとイスラム教会があったり、ヒンズー 神像の抜け殻の像窟があったりする。 夜になると牛丼になりそうなビーフ焼き肉も売っている。 40Rs/100g で 牛汁チャパティもある。ご飯はない。 後味は激辛。ご飯にのっければ立派な牛丼になる。ネパールによくある水牛（バフ）じゃないのかと確認したが、普通の牛だという。生の牛肉屋では1kg 240Rs と言っていたからヒンドでは牛肉は安いのではなかろうか。 ただし、牛肉が買えるところは非常に限られている。ヒンドで牛肉を食べたくなったらイスラム教区へ行くべし。 Rajigir の佛跡の街でもイスラムエリアがあり、ビーフ串焼き、ビーフカレー...
- 2678年3月13日チェンナイのレストラン Hotel Swamies Cafe に入ると調理場で、お好み焼きのようなものをズタズタに切り刻んでいていけそうだったので注文した。 野菜がたくさん入っていてカレー風味のお好み焼きという感じであった。 ズタズタお好み焼きと呼べる。何という料理か尋ねると、バラタという。パラタではなくバラタと聞こえることを確認。 バラタもパラタも同じものなのかもしれない。 何を混ぜるかの違いだろう。うまかった。 はじめてのレストランで、これを名指しで注文するのは難易度が高い。 これを作っているところを見て、あるいは客が食べているのを見て同じものをくれと注文するしかあるまい。持参のスプーンで食べたら置き忘れてしまった。 いつか忘れるだろうとは...
- チェンナイの街を歩いているとこんな感じの女の顔付きの食堂をよくみかける。 これはタミルナド州政府か、チェンナイ政府による公営の貧者のための低価格食堂である。 写真の女は前タミルナド州の首長である。先日からこのチェーン店の1つを見つけて食べてみたかったが丁度その時は満腹でいくら安くても食べる気はしなかった。 今回、朝8時半頃 チェンナイ Park 駅からローカル電車に乗って Greenways Road 駅におりたところで発見し、朝食で5ルピー＝8円のポンガルを食べてみた。 まず盛り方がセコくない。 大きな柄杓でドパッとサンバ（カレーソース）をかけてくれた。 普通の民営レストランであるように、小さな柄杓で何度もかけるような面倒なことはしない効率のよさ...
- 2678年3月3日チェンナイの安宿街の近くに Swadeshi Mandir という自然食品系の店があって覗いてみるとヒマラヤ岩塩、蜂蜜などがあった。ネパールの湯治場で自炊用に買った精製塩1kgがなくなりつつあったので、購入してみた。 粒の大きさが0.1mm から5mm まで5段階あって、粒が大きい方が高くて79Rs/kg 最安が50Rs。 2番めの大きさの0.3mmのものを買った。最近は熱いこともあって自炊スープを作る気しない。 外食がネパールと違って100円以下で安いし。歯磨きに使うようになった。 さっぱりする。 市販の歯磨き粉は使う気しないが、塩なら使い続けられる。ヒンドではいろいろな系列の自然食品店がちょくちょく見つかる。 ...
- 2678年3月3日先日、ヒマラヤ岩塩を買った。 1kg 55Rs＝90円 0.3～0.5mm の大きさに砕いてある。 ほとんど食塩のような大きさ。 ピンク色の濃いものが混ざっている。この塩をつけて歯磨きするとさっぱりする。 化学物質は混ざってないから安全。 ところが塩歯磨きに関するウェブサイトを見てみると塩の結晶で歯が傷つくなどと書いているのがいくつもある。 そこで硬度を調べていみると、岩塩の硬度：2 歯のエナメル質：6 歯の象牙質：5やわらかいもの（尺度1）～かたいもの（尺度10）で表され、ダイアモンドは尺度10、ガラス5、大理石3～4、金2.5～3。 歯のエナメル質は人間の体の中で一番硬い組織で、モース硬度は6～7です。 その下にある象牙質はエナメル質より少...
- 2678年3月2日チェンナイのこの辺では、朝食のオプションとして、 Pongal 、Dosa 、Idly などがある。 Idly は朝も早いうちでないとなくなっている。 最近は Pongal ポンガルがいい。 ライスとムーンダル豆がマッシュポテトのようになっている。 それにいくつかのソースをかけて食べる。ポンガルだけで足りなければ、Dosa を追加する。 これはマサラドーサじゃなくて、薄っぺらい皮のみ。 これにありあわせのいくつかのソースをかけて食べる。 別の店で食べたPongal：Pongal (dish) - Wikipediaen.wikipedia.org
- 2678年3月2日Pongai とDosa の朝食の後、座れるコーヒー茶屋でコーヒー。 そこには昨日のように Sukku Coffee のようなメニューは貼ってなかったが、昨日の写真を見せて Sukku Coffee はあるかと聞いてみたらあった。 ここでも 12Rs。 2杯飲んだ。 コーヒーの混ざり具合によって色の黄色度が変わる。 Sukku Coffee の生姜味がきつかったので、最初のコーヒーを注文したら、コーヒー色の強い Sukku Coffee が出てきた。 コーヒー味が強い。Sukku Coffee は健康によさそう。 砂糖とミルクとコーヒーと生姜。 他にもスパイスが入っているような。 店はこの辺：