Vinh からLaksao 國境越えはヒッチハイクで温泉あり

TAG うまい～ 40件

コクがある甘さのラムーットละมุด

コクがある甘さのラムーットละมุด

2679.6.24 maco

スラタニ Surat Thani の市場に久しぶりに買い出しに行ったら、もうひとつの茶色い ละมุด ラムーットがあった。味見させてくれて、甘かったので、即時買いした。少量しかなかったので、どこかの家で採れたのを置いていたのだろう。全部で一山1kg程度で20฿。...

スラタニのタクアン、にんにく漬けが旨い

スラタニのタクアン、にんにく漬けが旨い

2679.6.10 maco

スラタニの市場内でタクアン、壺漬けを発見した。にんにくの甘酢漬けもあった。タクアンは糠漬けだが、壺漬けは塩漬け醤油味なのでどちらかといえば大根の壺漬けになるのだろう。大根の塩醤油漬け。どちらもうまい。化学調味料添加の懸念もあるが。今まで...

デカ海老と貝

デカ海老と貝

2679.5.26 maco

友人宅で大きなエビと貝の御馳走をいただいた。このエビは川の海老らしい。こんな大きな海老を食べるのは久しぶり。貝が開いていないのは、急速に油で炒めたから？バターのような味。貝をこじ開けて食べる。この貝は市場でたまにみかける。 ...

緑ムール貝の蒸しあげ

緑ムール貝の蒸しあげ

2679.5.18 maco

緑色のムール貝หอยแมลงภู่、あるいは緑イ貝をもらったので当日中に食べてしまいたい。ムール貝の食べ方を調べてみると、ワイン蒸しとかが多い。ワインを使うのは欧米流。タイでは、レモングラス等を鍋底に敷いて蒸す。今回は初めてのムール貝の自炊だから、シ...

シワンの菓子がうまい：クシナガールからラジギールへの道

シワンの菓子がうまい：クシナガールからラジギールへの道

2679.2.12 maco

クシナガールからラジギールへの道中にシワン Siwanという街があって、そこでバスの乗り継ぎで降ろされて歩いていると、路端でお菓子をたくさん売っていた。既に3回目の乗り換えで、途中で朝食にしたかったのだが、先行き不安そうな連れのコロンビア女が急ぎ足で次の車にすぐに乗り込もうと...

今日のうまかもん　Monywa

今日のうまかもん　Monywa

2679.1.19 maco

味見させてくれて、うまかったので買った。隣りのミカンも買ったら外れだった。味見でうまかった。もっと買っとけばよかった。車運転しながらボリボリ食べた。やめられない旨さがあった。道端にメロンが売りが。豆のあとで丁度水っぽいのがよ...

どぶろくバーの大発見 Kyaukme

どぶろくバーの大発見 Kyaukme

2679.1.18 maco

Kyaukme チャウメでの一大発見はどぶろくバーであった。日が暮れて、市場を離れて食事処を求めて車で徘徊していると、鉄道線路ぞいに飲み屋などが連なっていたので歩いてみた。ビール瓶の隣のグラスに白い液体が灌がれている。何だろうと、値段を聞いたら500Kと...

ノイナーが美味い！

ノイナーが美味い！

2678.12.19 maco

ノイナー (น้อยหน่า バンレイシ)が大型でみかけもきれいで食べ頃そうで、値段も40฿/kg だったので2個買ったら丁度1kgだった。チェンライの離れの市場で。久しぶりにこれ買ったら大当たりの旨さ。みかけてもめったに買いたくなる品質、値段ではない...

魚料理のメニュ・プラー：メーチャン

魚料理のメニュ・プラー：メーチャン

2678.11.13 maco

ローカルタイ人と昼食に行ったら魚料理店だった。 ร้านอาหารเมนูปลา ラン・アーハン・メニュ・プラーという名前のレストラン。丁度朝は十分に食べていなかった。なかなかうまかった。おすすめできる。海の魚ではない。ピラニアだろう。連れのタ...

味噌作り

味噌作り

2678.11.11 maco

タイでの味噌作りの第一弾が終わった。大豆はメーチャン Mae Chanの市場内の小さな衣類売り店で大豆も売っているようなところで6kg買った。少し鍋に茹でて食べてみたが固くて柔らかくならない。味もうまいとは言えない。しかしもうこれでやってみる。 ...

メーサイでリタイヤメントビザを更新する方法

メーサイでリタイヤメントビザを更新する方法

2678.10.20 maco

タイのリタイヤメントビザを更新するための必要書類は、新規でビザ申請した時と同じもの。賃貸契約書のコピーオーナーのタビアンバーンのコピーオーナーのIDカードのコピーこれらにはオーナーの自筆署名があるが、コピーで良い。ずっと同じところに住んでいるならば...

もぎたて龍眼が美味い

もぎたて龍眼が美味い

2678.8.29 maco

バイクでチェンライからパイに移動する途中、チェンライ郊外でロードサイド休憩していると遠くに龍眼の木が見えた。両隣の木には実はわずかしか残ってなく、一本だけ実がたわわについていた。買って食べるのと違って、もぎたてはまた格別に美味い。自然に甘い。庭に一本欲しい...

マンゴスチンが美味い30฿

マンゴスチンが美味い30฿

2678.8.5 maco

マンゴスチン มังคุด がやっと30฿以下で100円を切った。旬ということだろう。旬の果実は安くてうまい。今朝、買ってきた1kgのマンゴスチンを全部食べた。品質もこれまでで最高といえる。大抵は中身がぐちゃぐちゃで食べれない部分が多かったりす...

タイのバナナกล้วยは美味い！

タイのバナナกล้วยは美味い！

2678.6.29 maco

タイのバナナ กล้วย Klwy はほんとに美味い。雨季のはじめの今頃が一番うまい季節なのかもしれない。ヒンドのバナナに比べると、信じられないぐらいうまくて安い。なんでこんなにうまいの？というくらい。今日は朝起きて3本、昼に3本食べてなくなった。ま...

チェンライのうまいカオソイ屋 ข้าวซอยสมควร

チェンライのうまいカオソイ屋 ข้าวซอยสมควร

2678.6.6 maco

チェンライのうまいカオソイ屋はここ。 ...

メロンの旬にメロンジュース

メロンの旬にメロンジュース

2678.3.16 maco

チェンナイ周辺ではメロンの季節らしく、メロンジュースの屋台をよく見かける。メロン果実も20Rs/1kg 。小粒だがメロンの味がする。ジュースには砂糖入りで甘い。一杯20Rs。 ...

Bombay Lassi でサモサとキャロットハルワ

Bombay Lassi でサモサとキャロットハルワ

2678.3.16 maco

チェンナイの映画館Devi Cineplexの裏に Bombay Lassi がある。夜歩いているとやけに人だかりが多いので Google Map で見てみると Review の良さにつられていくつか食べてみた。サモサとラッシ、キャロットハルワ。どれも安価。...

5ルピーのポンガル、1ルピーのイドリーがある格安食堂 Amma Unavagam チェンナイ

5ルピーのポンガル、1ルピーのイドリーがある格安食堂 Amma Unavagam チェンナイ

2678.3.13 maco

チェンナイの街を歩いているとこんな感じの女の顔付きの食堂をよくみかける。これはタミルナド州政府か、チェンナイ政府による公営の貧者のための低価格食堂である。写真の女は前タミルナド州の首長である。先日からこのチェーン店の1つを見つけて食べてみたかったが丁度...