2017.5.13-土 20:12

今日のトムヤム・ターレー、海鮮スープ、60バーツ を食べる前と後。

イカ、魚、キノコ、エビは少なかった、。2個

これだけの不可食物が入っていた。生姜、唐辛子、硬い草等。

生姜の塊がごっつい。普通はもう少し薄っぺらくて控えめの大きさなのだが。ここは大きい。その分スープの量が減るから物足りない。ご飯は少ないとは言えない量が盛られていた。… と思ったら、最後にご飯代、20バーツだった。量の多さから言って妥当かもしれないが、トムヤム60バーツの安さと釣り合わない。料金表はない。

日本ではこんな料理は考えられない。あるだろうか? 食べられない物は除去してから出すだろう。食べられない物が残らないようにして出すだろう。

生姜の味を出したければ、おろして、すってから入れるだろう。あるいは、粉末スパイスとして入れる。スープの量を圧迫したり、食べにくくする必要はない。

ゴミの出ないトムヤムを開発してほしい。

タイにはおろすような料理はないのかも。

ここはイスラム地域。プーケット島にはモスク、Masjet がたくさんある。祈りの時間の拡声器放送もある。

しかし、トムヤムターレーが60バーツは最安レベル。100とか150バーツのところが多い。

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世界を旅して80余國。徒然書苦氣去。 Author

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